Así nos lo hizo saber
el estudiante de biología de la Universidad Nacional, Sergio Bohórquez, quien
hace más de cinco años lidera el exitoso movimiento Engativá Cultiva mediante el cual congrega a amantes de la siembra,
de la tierra y de la vida para tejer comunidad, interviniendo espacios
estratégicos de la localidad, conservando las costumbres de los ancestros bajo
los conceptos de autosostenibilidad y soberanía alimentaria. “Trabajamos desde la
iniciativa propia de cuidar el medio ambiente para contrarrestar las
inclemencias de las entidades empeñadas en talar árboles y meter cemento en los
espacios verdes. De alguna manera es nuestra forma de protestar por lo que está
pasando con los humedales y en los cuerpos de agua como los canales de aguas
lluvias que reciben aguas residuales sin control, convirtiéndolos en caños”,
explica Bohórquez.De esta manera, el
movimiento Engativá Cultiva asesora el proceso comunitario de varias huertas de
iniciativa comunitaria que han surgido en barrios como La Riviera, Bosque
Popular, Portal de Álamos, y Colsubsidio en Engativá y en otros sectores de
Bogotá. Su principal medio de contacto son las redes sociales y el voz a voz.
“La gente conoce nuestro trabajo, les gusta y nos contacta para replicar el
proceso en sus territorios. Nuestra intención es que sea un proceso positivo
para la comunidad y el medio ambiente”, concluye el biólogo.
La
huerta Fapqua Güeta retoñó durante el aislamiento social
Hace tres meses, cuando
el mundo entero se encontraba en aislamiento social para protegerse de la
Covid-19, un grupo de vecinos de Tierragrata y alrededores convocaron la
primera minga para adecuar el terreno, nutrir los árboles existentes y crear
su propia huerta con la técnica de la paca
digestora, inventada por el colombiano Guillermo Silva Pérez, tecnólogo
ambiental y promotor del reciclaje orgánico saludable. En la huerta, que tiene
un sentido Muisca, se procura retomar y rescatar conocimientos ancestrales que
estamos perdiendo. De ahí su nombre Fapqua Güeta, que en lengua muisca
significa Chicha 2020 y que así como
la chicha surge de la fermentación colaborativa de varios ingredientes, en esta
huerta la comunidad aporta insumos orgánicos, cuidados, trabajo, implementos y
conocimientos, logrando que la tierra fermente y “se ponga sabrosa” para
cultivar alimentos. De esta manera, solicitan
a la comunidad que lleve los residuos orgánicos de sus hogares para compactarlos
con otras sustancias dentro de un cajón sin tapa, convertido en paca digestora
que puede llegar a pesar media tonelada. El proceso de fermentación se hace sin
oxígeno (anóxico) y tarda seis meses hasta lograr un excelente abono
natural.
Las
mingas para trabajar y celebrar
